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Du solltest Drillinge unbedingt mit Schale essen! Sie eignen sich dafür besonders gut, da sie eine sehr dünne Schale haben. Achte aber darauf, dass sie keine Keime, grünen Stellen oder Beschädigungen aufweisen, da sich ansonsten Solanin bilden kann. Das ist eine giftige Substanz, die schon seit 1907 in Kartoffeln nachgewiesen wird.
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1. Die Drillinge in einen Topf mit gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen und anschliesend abschütten. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinein geben am Stück oder halbiert, nach belieben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und dem Rosmarin nach Geschmack würzen. Die Bratzeit richtet sich nach dem Wunsch wie braun man sie.
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Die kleinen Drillingskartoffeln können auch mit intakter Schale gebacken werden. Dafür nimmst du die Kartoffeln, schrubbst sie mit einem Schwamm und spülst sie mit Wasser ab. Steche die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Stock ein. Lege die Kartoffeln auf das Backblech und streue Salz über die Kartoffeln.
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Zubereitung. Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten. Drillinge abwaschen und abtrocknen. Kartoffeln in eine Auflaufform o.ä. verteilen und mit Olivenöl beträufeln, so dass der Boden der Auflaufform bedeckt ist. Knoblauch schälen und halbieren und in der Form verteilen. Die Rosmarinzweige zugeben und mit den Kräutern und Salz.
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1 Schritt. Die Kartoffeln mit Schale knapp mit Wasser bedecken und mit reichlich Salz zum Kochen bringen. 12 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, den Topf vom Herd nehmen und die Drillinge abgießen. Gut ausdampfen lassen.
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Drillinge Kartoffeln mit Schale essen. Drillinge Kartoffeln kannst Du vor dem Verzehr schälen, Du musst dies aber nicht zwangsläufig machen. Bei Drillingen handelt es sich um eine recht kleine Kartoffelsorte mit dünner Schale. Daher ist das Schälen dieser Kartoffelzwerge oftmals eine sehr mühselige Angelegenheit und nicht jeder.
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Iss sie mit Schale, die ist so dünn, das stört nicht. TIPP: Gib beim Waschen der Kartoffeln 2 Handvoll Hagelsalz ins Wasser und reibe die Kartoffeln tüchtig ab, das wirkt wie Schmirgelpapier und entfernt alle losen Hautteile Dann im Ganzen kochen. Oder, wie auf dem Foto, im Schmortopf zusammen mit dem Hühnchen gegart.
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Kann man Drillingskartoffeln mit Schale essen? Das Gute ist: Drillinge haben üblicherweise eine dünne Schale, die du gut mitessen kannst. Dies solltest du allerdings nur bei Bio-Drillingen tun: Konventionelle Drillinge-Kartoffeln werden, genau wie ihre großen Geschwister, oft nach der Ernte mit Chlorpropham behandelt.
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Die Sorte ist für die Bezeichnung Drillinge ohne Bedeutung. Drillinge werden auch Kleinsortierung genannt. Zubereitet werden sie meist mit Schale, etwa im Backofen.
Für die Drillinge im BaconMantel werden Kartoffeln mit Bacon ummantelt, mit einem Rosamarin
Drillinge-Kartoffeln sind meistens festkochend. Demensprechend schmecken sie gekocht als Beilage, als Bratkartoffeln oder als Ofenkartoffeln. Wenn du ungewaschene Bio-Drillinge gekauft hast, musst du nur die Erde gründlich abwaschen und eventuelle Stellen entfernen - danach kannst du die Kartoffeln mit Schale kochen.
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Besonders lecker werden sie mit kleinen Kartoffeln, auch bekannt als Drillinge Kartoffeln oder neue Kartoffeln. Diese sind besonders zart und können direkt mit der Schale gebacken werden. Mit etwas frischem Rosmarin, Olivenöl, und Kräutersalz werden sie im Ofen gebacken und erhalten so ein besonders leckeres Aroma.
Einfaches Rezept für DrillingeKartoffeln mit Rosmarin Let's Cook Rezept
kann man kartoffel drillinge mit schale essen? Ja, das kann man.. Als Drillinge werden deshalb nur Kartoffeln bezeichnet, die bei ovalen Sorten eine Länge zwischen 2,5 bis 3,5 cm und bei runden Sorten von 2,5 bis 4 cm haben.. Die Knoblauchzehen ganz und mit Schale ebenfalls mit aufs Blech geben, die benötigen wir für unser Dressing.
Pin auf Rezepte herzhaft
Backofen auf 200 Grad Umluft (Ober-/Unterhitze 220 Grad) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rosmarinzweige in kleinere Zweige zupfen und zusammen mit den Kartoffelspalten und dem Olivenöl vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Die marinierten Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes.
Griechische Kartöffelchen aus dem Ofen (Drillinge mit Schwarzkümmel) DasKochrezept.de
Unsere Drillinge mit Schale kommen vorgegart und in einer selbstgekochten Gemüsebrühe zu Ihnen. Verfeinert mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Zitronenschale bringen die Kartoffeln im Glas eine ganze Menge an Aroma mit. Wie Sie die Drillinge-Kartoffeln zubereiten, bleibt Ihrem persönlichen Geschmack überlassen.
